Col-Spirit
Probierpaket 3kg (GEWASCHEN / PULPED NATURAL / WET HULLED) - Brasilien, Kolumbien, Indonesien
Probierpaket 3kg (GEWASCHEN / PULPED NATURAL / WET HULLED) - Brasilien, Kolumbien, Indonesien
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Das Probierpaket traditioneller Aufbereitungen der drei Länder Brasilien, Indonesien und Kolumbien:
In Indonesien gehört zu den traditionellen Aufbereitungsarten das "Wet-Hulling", bei dem der Kaffee bereits geschält wird, bevor der Kaffee voll getrocknet ist.
In Brasilien gehört zu den traditionellen Aufbereitungsarten die "Pulped Natural" Methode. In anderen Gebieten ist das verfahren unter "Honey processed" bekannt, indem die Schale der Kaffeekirsche entfernt wird, der Kaffee aber nicht gewaschen wird und somit Fruchtfleisch mit in die Trocknungsphase geht.
In Kolumbien haben wir die klassischste Aufbereitungsart: "Washed" gewaschen! Die Beschreibung steht für sich selbst, der Kaffee wird komplett vom Fruchtfleisch befreit unter Wassereinsatz, Zeit und ausreichend Handarbeit.
+ 1kg Brasilien - Mantiqueira Azul - Pulped Natural
+ 1kg Indonesien - Lintong - Tolu Batak - Wet-Hulled
+ 1kg Kolumbien - Frauen Gruppe El Desarrollo - Castillo/Caturra/Colombia - Washed
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