Green Coffee - Mexico - Finca Fulda Arabica (Washed)

Rainer Böhme stammt aus Fulda, in der Mitte Deutschlands und ist als Student nach Mexiko ausgewandert, wo er über die Jahre hinweg Land gekauft. Seine Farm nennt er zur Erinnerung and seine Heimat liebevoll "Finca Fulda".

Dort versucht er Kaffee auf möglichst umweltfreundliche Weise zu produzieren, da Rainer großen Respekt vor der Zukunft des Kaffees, dem Klimawandel und der Sicherheit der lokalen Bevölkerung hat. Die Verarbeitungsmethoden sind darauf ausgelegt, möglichst viel Wasser zu sparen. Auf den Feldern gibt es verschiedene Baumarten sowie geschützte Waldgebiete für die Tierwelt. Die Farm ist Rainforest-Alliance-zertifiziert.

Rainer unterhält eine Schule für die lokale Gemeinschaft auf der Finca Fulda, in die auch die Kinder der kurzfristig beschäftigten Arbeiter gehen. Alle Arbeiter und deren Familien, die kurz- oder langfristig auf der Farm leben, werden kostenlos mit Essen aus der Hauptküche versorgt. Zur Farm gehört zudem ein Fußballplatz, der der Gemeinschaft als Freizeitmöglichkeit dient.

Neben der Produktion von Robusta- und Arabica-Kaffee betreibt die Finca auch eine Orchideenzucht für den lokalen Markt und den Export.