•
1 11

Col-Spirit

Rohkaffee - Kolumbien - El Girasol - Caturra/Castillo/Colombia - semiwashed

Rohkaffee - Kolumbien - El Girasol - Caturra/Castillo/Colombia - semiwashed

€4,99 EUR
€4,99 EUR
€49,90 kg
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
  • Direkt gehandelt, fair bezahlt
  • Unverwechselbare Aromenvielfalt
  • Perfekt für individuelle Röstungen
Gewicht

Farm: El Girasol

Produzent: Robinson Ortiz

Varietät: Caturra, Castillo, Colombia

Verarbeitung: semi-washed

SCA Punkte: 86

Aroma: Mandelduft, brauner Zucker, zart; intensives Karamellaroma.

Geschmack: Schokolade, Mandeln, rotem Apfel, Orange, Orangenblüte; anhaltender Nachgeschmack von Mandelbutter und braunem Zucker.

Säure: saftige, zitrische Säure

Körper: voll und cremig

Zertifizierung: Rainforest; 4C

Vollständige Details anzeigen

Farm: El Girasol

Die Ernte erfolgt sorgfältig, wobei nur reife Kirschen gepflückt und anschließend zur Verarbeitungsstation im Haus gebracht werden.

Der Kaffee wird für 36 Stunden in Fermentationstanks gelagert, dieser Schritt wird Oxidation genannt. Nach den ersten 36 Stunden wird der Kaffee geschwemmt, gewaschen und entpulpt. Nach dem Entpulpen verbleibt der Kaffee für weitere 14 bis 16 Stunden im Tank, um eine zusätzliche Fermentation zu durchlaufen. Der letzte Schritt besteht darin, den Kaffee einmal zu waschen und anschließend sofort auf dem Trockenhof auszubreiten.Die El Girasol-Farm liegt auf einer Höhe von 1.750 m ü. M., und 90 % der Fläche sind mit Kaffee in Kombination mit Bananen, Zitrusfrüchten, Avocados und einheimischen Bäumen bebaut.

Robinson ist Kaffeeproduzent in dritter Generation. El Girasol gehört Robinson seit 10 Jahren, und seitdem hat er sich entschlossen, das Wissen über die Produktion von Spezialitätenkaffees zu erlernen und anzuwenden. Robinsons Eltern und Großeltern waren ebenfalls Kaffeebauern, produzierten jedoch ausschließlich gewaschenen Kaffee.

Nun ist es Robinsons Ziel, finanzielle Verpflichtungen zu überwinden, die Prozesse zu standardisieren und sehr gute Geschäftsbeziehungen aufzubauen.

Prozess:

Die Ernte erfolgt sorgfältig, wobei nur reife Kirschen gepflückt und anschließend zur Verarbeitungsstation im Haus gebracht werden.

Der Kaffee wird für 36 Stunden in Fermentationstanks gelagert, dieser Schritt wird Oxidation genannt. Nach den ersten 36 Stunden wird der Kaffee geschwemmt, gewaschen und entpulpt. Nach dem Entpulpen verbleibt der Kaffee für weitere 14 bis 16 Stunden im Tank, um eine zusätzliche Fermentation zu durchlaufen. Der letzte Schritt besteht darin, den Kaffee einmal zu waschen und anschließend sofort auf den Patios zum trocknen auszubreiten.

  • Versandbedingungen:

    Kostenloser Versand ab 30€ Warenwert innerhalb Deutschlands.

    Lieferkosten in die EU: gewichtsabhängig (ab 150€ Warenwert kostenfreier Versand EU-weit)

FAQs

Wie wird die Ware geliefert?

Wir verwenden für Sendungen bis 30kg DHL, bis 35kg GLS. Nach Irland und Belgien erreicht dich deine Bestellung über UPS.

Ab wann ist meine Lieferung kostenfrei?

Innerhalb Deutschlands versenden wir deine Lieferung ab 30€ Warenwert kostenfrei.

Für die restlichen EU Staaten bekommst du deine Bestellung ab 150€ Warenwert kostenfrei zugestellt.

Wie lange dauert es bis ich meine Sendung erhalte?

Deine Bestellung wird innerhalb von 1-2 Werktagen bearbeitet und versendet. Du solltest also innerhalb Deutschlands mit 3-4 Werktagen Lieferzeit rechnen.

In andere EU Staaten 4-6 Werktage. Schweiz und UK 5-8 Werktage.

Kann ich die Ware zurückgeben?

Ihr könnt die Ware (sofern ungeöffnet/unbenutzt) innerhalb von 14 Tagen nach Ankündigung via Email an uns zurück senden. Wir werden die Retoure dann entsprechend bearbeiten und eine Rückerstattung veranlassen.