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Kolumbien - Inga de Aponte

Rohkaffee - Kolumbien - Inga Aponte - Indigene Gruppe - Caturra/Colombia - Honey

Rohkaffee - Kolumbien - Inga Aponte - Indigene Gruppe - Caturra/Colombia - Honey

€23,90 EUR
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CC1156-4

  • Direkt gehandelt, fair bezahlt
  • Unverwechselbare Aromenvielfalt
  • Perfekt für individuelle Röstungen
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Inga de Aponte

Produzent: Inga de Aponte (Indigene Gruppe)

Varietät: Caturra, Castillo, Colombia

Verarbeitung: Honey

SCA Punkte: 86,75

Aroma: Molasse, dunkle Schokolade, gelbe Früchte

Geschmack: Honig & Melasse, schwarzer Tee & roter Apfel. Leicht blumig mit Würze von Zimt und weißer Schokolade.

Säure: zart, mild, phosphorartig

Körper: seidig, mittel

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Inga de Aponte

Die indigene Gemeinschaft von Aponte ist die einzige indigene Gemeinschaft im Departamento Nariño, die derzeit Kaffee anbaut. Sie haben einen Wandel von illegalem Anbau durchlaufen, bei dem sie den Anbau von Schlafmohn (Opium) gegen hochwertigen Kaffee eingetauscht haben – ein Prozess, der nun bereits seit acht Jahren andauert.

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