Kolumbien - Finca Belen

Rohkaffee - Kolumbien - Finca Belen CS - Pink Bourbon - Natural

€61,90 EUR

€24,76 kg

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SKU:CC1125-1

Direkt gehandelt, fair bezahlt
Unverwechselbare Aromenvielfalt
Perfekt für individuelle Röstungen

KG 2.5 5 10

Anzahl

Farm: Finca Belen

Produzent: Maria Grajales Gomez

Varietät: Pink Bourbon

Verarbeitung: 64h anaerob

SCA Punkte: 87,75

Aroma: Karamell, Schokolade & Zuckerrohr.

Geschmack: Gelbe Früchte & blumige Noten mit einem Hauch von Rosen.

Säure: elegant, zitrisch

Körper: medium, seidiges Mundgefühl

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Farm: Finca Belen

Die Finca Belén ist die Heimatbasis von Col-Spirit und der zentrale Ort für alle Origin-Trips. Ursprünglich, wie in ganz Quindío üblich, war die Finca dem Kaffeeanbau gewidmet. Zwischenzeitlich wurden jedoch Mandarinen, Orangen und Ananas kultiviert. Erst 2019 brachte Col-Spirit mit der Wiederanpflanzung von Pink Bourbon den Kaffeeanbau zurück – ein echtes „Back to the Roots“-Erlebnis!

Die Finca dient heute als persönliches Testgelände von Col-Spirit, um den Mischanbau von Kaffee und Kakao zu erforschen und weiterzuentwickeln. Die Genetik des hier angebauten Pink Bourbon hat ihren Ursprung auf der Farm Villa Flor in Tolima, deren Honey-aufbereiteter Kaffee 2018 mit der Vietnamesin Ana für Aufsehen sorgte.

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