Kolumbien - Finca Belen
Rohkaffee - Kolumbien - Finca Belen CS - Pink Bourbon - Natural
Rohkaffee - Kolumbien - Finca Belen CS - Pink Bourbon - Natural
SKU:CC1125-1
- Direkt gehandelt, fair bezahlt
- Unverwechselbare Aromenvielfalt
- Perfekt für individuelle Röstungen
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Farm: Finca Belen
Produzent: Maria Grajales Gomez
Varietät: Pink Bourbon
Verarbeitung: 64h anaerob
SCA Punkte: 87,75
Aroma: Karamell, Schokolade & Zuckerrohr.
Geschmack: Gelbe Früchte & blumige Noten mit einem Hauch von Rosen.
Säure: elegant, zitrisch
Körper: medium, seidiges Mundgefühl
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Farm: Finca Belen
Die Finca Belén ist die Heimatbasis von Col-Spirit und der zentrale Ort für alle Origin-Trips. Ursprünglich, wie in ganz Quindío üblich, war die Finca dem Kaffeeanbau gewidmet. Zwischenzeitlich wurden jedoch Mandarinen, Orangen und Ananas kultiviert. Erst 2019 brachte Col-Spirit mit der Wiederanpflanzung von Pink Bourbon den Kaffeeanbau zurück – ein echtes „Back to the Roots“-Erlebnis!
Die Finca dient heute als persönliches Testgelände von Col-Spirit, um den Mischanbau von Kaffee und Kakao zu erforschen und weiterzuentwickeln. Die Genetik des hier angebauten Pink Bourbon hat ihren Ursprung auf der Farm Villa Flor in Tolima, deren Honey-aufbereiteter Kaffee 2018 mit der Vietnamesin Ana für Aufsehen sorgte.
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Habe meinen 100% Arabica Espresso mit 30% vom Belen Pink Bourbon versetzt. Das rumspielen lohnt sich. Super Fruchtnoten, Säure relativ niedrig. Macht spaß :-)
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