Kolumbien - La Cristalina
Probepackung - Kolumbien - La Cristalina - Castillo - N-36h
Probepackung - Kolumbien - La Cristalina - Castillo - N-36h
SKU:CC1353-5
- Leichter Einstieg mit 100g Probepackung
- Direkt gehandelt, fair bezahlt
- Unverwechselbare Aromenvielfalt
- Perfekt für individuelle Röstungen
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Farm: La Cristalina
Produzent: Maria Grajales
Varietät: Castillo
Verarbeitung: Natural 36h
Arome: rote Früchte, Milchschokolade
Geschmack: Kirsche, Kakaonibs, rote Traube, Milchschokolade
Säure: Citrus, angenehm dezent
Körper: medium
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Weitere Produktinformationen
Farm: La Cristalina - Beschreibung
La Cristalina ist eine 19 Hektar große Farm. Es handelt sich um einen Familienbetrieb mit über 100 Jahren Tradition. Der Besitzer der Farm war Guillermo Grajales, der die Farm nach seinem Tod im Jahr 2015 seinen Söhnen Alberto und German hinterließ. Maria Grajales ist die fünfte Generation von Kaffeebauern auf dieser Farm und begann ab 2015, verschiedene Verarbeitungstechniken wie Natural Processing einzuführen. Die Hauptkultur von Cristalina ist Kaffee, vorwiegend der Castillo-Varietät. Außerdem gibt es einige Kochbananen- und Orangenbäume. Seit 2019 werden verschiedene Kakaosorten angebaut, um zukünftige Einkommensquellen in Anbetracht des zu erwartenden Klimawandels zu sichern.
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