Probierpackung - Kolumbien - La Moneda - Gesha/Geisha - Semi Washed

Die Finca La Moneda liegt im Departement Tolima, nahe der Stadt Ibagué, auf einer Höhe von rund 1.790 Metern über dem Meeresspiegel. In dieser Höhenlage treffen gemäßigte Temperaturen, klare klimatische Zyklen und fruchtbare Böden aufeinander – Bedingungen, die sich besonders gut für die Produktion eleganter und ausdrucksstarker Specialty Coffees eignen.

Die Farm wird von Jalli Fabian Téllez Varón geführt, einem Kaffeebauern in fünfter Generation. Kaffee ist für seine Familie seit Jahrzehnten die Lebensgrundlage, und das Wissen über Anbau und Pflege der Pflanzen wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Schon früh lernte Jalli die Arbeit auf der Farm von seinen Großeltern und Eltern kennen und entwickelte ein tiefes Verständnis für die Zusammenhänge zwischen Terroir, Varietät und Qualität.

Ein prägender Moment für die Entwicklung von La Moneda war das Jahr 2016, als eine schwere Dürre neue Wege erforderlich machte. In der Folge begann Jalli, seine Farm strategisch weiterzuentwickeln und sich stärker auf Qualität und Differenzierung zu konzentrieren. Der Kontakt mit neuen Varietäten – insbesondere Gesha – markierte den Beginn einer konsequenten Qualitätsorientierung und einer bewussteren Ausrichtung der gesamten Farmarbeit.

Heute umfasst La Moneda rund 12,5 Hektar, davon etwa 8 Hektar Kaffeeanbaufläche. Die Arbeit auf der Farm ist geprägt von Sorgfalt, selektiver Ernte und einem klaren Fokus auf das jeweilige Geschmacksprofil der Varietäten. Ziel ist es, Kaffees zu erzeugen, die Herkunft und Charakter klar widerspiegeln, ohne ihre natürliche Balance zu verlieren.

Die Qualität der Arbeit auf La Moneda wurde mehrfach anerkannt: 2023 erreichte Jalli Fabian eine Platzierung unter den Top 10 der ersten Expo Tolima und war Finalist beim Wettbewerb „Colombia, Land of Diversity“, der in einer internationalen Auktion mündete. Heute gilt er als Vorreiter für qualitätsorientierten Kaffeeanbau in Tolima und als Beispiel dafür, wie Innovationsbereitschaft und familiäre Tradition erfolgreich zusammenwirken können.

Die Kaffees der Finca La Moneda stehen für Eleganz, Klarheit und Präzision – und für den Anspruch, das Potenzial von Tolima auf hohem sensorischem Niveau sichtbar zu machen.