Kaffee Cupping Löffel - Edelstahl

Cuppinng Löffel

Der Cupping Löffel ist das unverzichtbare Werkzeug für jeden professionellen Kaffeeliebhaber, Röster oder Qualitätskontrolleur. Speziell entwickelt für die sensorische Bewertung von Kaffee, ist der Löffel tief geformt, um eine optimale Aufnahme der Kaffeeprobe zu gewährleisten. Selbst bei den dynamischen Bewegungen während eines Cuppings – häufig im Stehen durchgeführt – bleibt der Kaffee sicher im Löffel, ohne zu überschwappen.

Ob bei der Auswahl von Rohkaffee oder der Verkostung Ihrer eigenen Kaffeeproduktion zur Qualitätskontrolle, dieser Löffel bietet höchste Präzision und sorgt dafür, dass Sie alle feinen Nuancen des Kaffees wahrnehmen können. Ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die höchste Ansprüche an ihre Kaffeequalität stellen.

Was ist eine Kaffee Verkostung?

Eine Kaffee-Verkostung, auch als "Cupping" bekannt, ist ein standardisiertes Verfahren, um die Aromen, den Geschmack, die Säure, den Körper und das Nachgeschmack-Profil eines Kaffees zu bewerten. Diese Methode wird von Kaffeeröstern, Qualitätskontrolleuren und professionellen Verkostern verwendet, um verschiedene Kaffeesorten miteinander zu vergleichen oder die Qualität einer Charge zu überprüfen.

Bei einer typischen Kaffee-Verkostung werden verschiedene Kaffees gemahlen und in kleine Schalen gegeben. Danach wird heißes Wasser auf den Kaffee gegossen, und nach einer kurzen Ruhezeit brechen die Verkoster die "Kaffee-Kruste" auf der Oberfläche, um die Aromen freizusetzen. Anschließend wird der Kaffee mit einem speziellen Cupping-Löffel geschlürft, um ihn gleichmäßig über den Gaumen zu verteilen und seine feinen Geschmacksnuancen zu erkennen.

Cupping hilft, die spezifischen Eigenschaften eines Kaffees zu bewerten, wie Süße, Fruchtigkeit, Bitterkeit oder florale Noten. Es ist ein wesentlicher Schritt für Kaffeeliebhaber und Profis, um den besten Kaffee zu identifizieren und ihn optimal zu rösten.